磨菇傳說

屬性 香檳

24 2 月, 2021

朋友總對香檳的「磨菇型」酒塞感到好奇。其實,所有酒塞的原狀都是圓柱體。基於香檳是氣泡酒,酒塞的下段先被壓縮然後放進樽頸內。封樽之後,樽頸內的酒塞開始吸收二氧化碳從而膨脹,以平衡酒樽內外的氣壓和防止氣泡逃走。所以,你可以憑酒塞的形狀來比較香檳的年齡。酒塞愈呈「磨菇型」則代表香檳陳年愈久。