{"product_id":"oudiette-x-filles-les-sablonnieres-2022","title":"Oudiette x Filles Les Sablonnières 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\" class=\"first-token\" id=\"p-rc_f36978bac262e380-86\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"citation-335\"\u003eChampagne Oudiette x Filles \u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"28\"\u003e\u003cspan class=\"citation-335\"\u003eLes Sablonnières\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan class=\"citation-335\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-335\"\u003e is the domain's single-parcel \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"80\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"citation-335\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-335 citation-end-335\"\u003e cuvée.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-334\"\u003eRepresenting the most vinous, structured, and muscular expression in the lineup, \u003c\/span\u003e\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"183\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"citation-334\"\u003eLes Sablonnières\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan class=\"citation-334\"\u003e highlights the power and soil interaction of Pinot Noir grown on the unique sandy-chalk terroir of Beaunay in the \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"314\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"citation-334\"\u003eCoteaux du Petit Morin\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-334 citation-end-334\"\u003e.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eTechnical Specifications \u0026amp; Winemaking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\" id=\"p-rc_f36978bac262e380-87\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-333 citation-end-333\"\u003eChampagne (Beaunay, Coteaux du Petit Morin)\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"3\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\" id=\"p-rc_f36978bac262e380-88\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"citation-332 citation-end-332\"\u003eGrape Variety:\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"4\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-331 citation-end-331\"\u003e100% Pinot Noir (Blanc de Noirs)\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"5\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\" id=\"p-rc_f36978bac262e380-89\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHarvest \/ Vintage Focus:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-330 citation-end-330\"\u003e2022\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"6\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\" id=\"p-rc_f36978bac262e380-90\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"citation-329 citation-end-329\"\u003eLieu-dit \/ Parcel:\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"7\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-328\"\u003eSourced entirely from the single parcel \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"59\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"citation-328\"\u003e« Les Sablonnières »\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-328 citation-end-328\"\u003e, featuring vines planted in 1987 with a southeastern exposure.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"8\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSoil Profile:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e A distinctive topsoil of sand and flint overlying deep chalk,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e imparting a rarer combination of aromatic lift and broad mid-palate density.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\" id=\"p-rc_f36978bac262e380-91\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"citation-327 citation-end-327\"\u003eVinification \u0026amp; Wood Aging:\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"9\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-326 citation-end-326\"\u003e100% vinified and aged in French oak barrels (Burgundy pieces) for 10 months.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"10\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-325 citation-end-325\"\u003eSpontaneous malolactic fermentation;\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"11\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-324 citation-end-324\"\u003eunfiltered and unfined.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"12\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\" id=\"p-rc_f36978bac262e380-92\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCellar Maturation:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-323 citation-end-323\"\u003eSpent ~27 to 33 months aging on the lees prior to disgorgement.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"13\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,7,0\" id=\"p-rc_f36978bac262e380-93\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,7,0\" data-index-in-node=\"0\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"citation-322 citation-end-322\"\u003eDosage:\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"14\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-321\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,7,0\" data-index-in-node=\"8\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"citation-321\"\u003eExtra Brut (~2 g\/L)\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-321 citation-end-321\"\u003e.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"15\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRarity:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Extremely low production run; heavily allocated per market.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eSensory Profile \u0026amp; Characteristics\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNose:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Rich,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dark,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e and expressive.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Opens with wild red fruit—wild strawberry,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e raspberry,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e and blood orange—alongside savory notes of dried herbs,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e clove,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e subtle forest floor,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e and a warm,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e toasted oak frame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePalate:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Broad,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e textured,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e and vinous on the entry.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e The Pinot Noir structure provides weight,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e muscle,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e and phenolic depth,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e while the sandy-chalk parcel origin maintains an underlying streak of acidity and mineral tension.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinish:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Long,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e structured,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e and savory with fine-grained chalky tannins,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dark berry undertones,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e and a crisp,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dry finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Oudiette x Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43121140760656,"sku":null,"price":680.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/8188\/2960\/files\/OudiettexFillesLesSablonnieres2022.png?v=1793869423","url":"https:\/\/lyndhurstwine.com\/zh\/products\/oudiette-x-filles-les-sablonnieres-2022","provider":"Lyndhurst Wine","version":"1.0","type":"link"}