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7 月
7 月
In my mind, poultry is definitely one of the most versa […]
Author Archives: Lyndhurst Wine
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7 月
7 月
香檳要飲凍的是常識吧。雖然大部份人都沒有專業酒櫃，但香檳其實不應長期存放於雪櫃。香檳的享用溫度應該是8至12度 […]
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6 月
6 月
The other day I was having seafood with beer at a local […]
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6 月
6 月
如果你是蘭桂坊常客，或者在香港居住過一段時間，你應聽聞過一間名Magnum 的夜店。Magnum 其實是香檳樽 […]
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5 月
5 月
Whenever “wine-pairing” is mentioned, everyone and thei […]
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2 月
2 月
笛型香檳杯是三者中最普遍的一個。它是一只幼長的玻璃杯，然後配合比正常紅酒杯細小的表面面積。可能各位都猜到其中一 […]
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5 月
5 月
醒酒器呢？有位朋友在叙舊時問我。醒酒是葡萄酒與氧氣之間的化學作用，目的是充分散發葡萄酒的芳香和特質。一般來說， […]
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2 月
2 月
朋友總對香檳的「磨菇型」酒塞感到好奇。其實，所有酒塞的原狀都是圓柱體。基於香檳是氣泡酒，酒塞的下段先被壓縮然後 […]
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10 月
10 月
釀香檳的葡萄大致上可分為兩種 － 黑和白。一支典型的香檳酒是由莎當妮、黑皮諾和梅皮諾恰好地融洽調製而成。例外的 […]