今年必試的5款Leclerc Briant香檳 - 評分與品酒筆記

在香檳區這個傳統至上的地方，Leclerc Briant是該區最具開創性的生物動力法生產商，釀造出重新定義真正天然香檳的酒款。這間歷史悠久的香檳莊成立於1872年的Cumières村，一直在挑戰傳統的同時，釀造出體現創新與風土表達的卓越佳釀。

在酒窖總監Hervé Jestin和總經理Frédéric Zeimett的帶領下，Leclerc Briant已成為生物動力法釀酒的極致代表，憑藉對純淨與創新的堅持而贏得全球讚譽。無論是首次接觸生物動力法葡萄酒，還是尋找天然香檳的巔峰之作，Leclerc Briant都代表著現代可持續種植的一切卓越特質。

我們已品嚐過部分酒款，以下是5款展現Leclerc Briant為何成為生物動力法香檳標竿的傑出佳釀：

• Leclerc Briant Brut Reserve
• Leclerc Briant Blanc de Blancs Extra Brut Millésime 2018
• Leclerc Briant Rose de Saignee Extra Brut
• Leclerc Briant Blanc de Meuniers Brut Zero 2016
• Leclerc Briant Abyss Brut Zero 2018

Leclerc Briant Brut Réserve

Brut Réserve作為Leclerc Briant的入門級酒款，這款易於入手的佳釀總是超越其價格帶的期望。這款傳統混釀 - 40% Pinot Noir、40% Pinot Meunier和20% Chardonnay - 經過部分橡木桶陳年，在保持活潑清新感的同時，增添了細膩的複雜度。

此酒呈現淡金色澤，明亮清澈，氣泡細緻持久。散發出誘人的杏仁糖、果仁糖和甜香料香氣，伴隨著乾果和橙皮的氣息。口感展現出豐富度與清新感之間的卓越平衡，檸檬般的酸度在收結時帶來獨特的張力。

這款無可挑剔的日常香檳所呈現的複雜度與優雅感，遠遠超越其謙遜的定位，無論對於初次接觸Leclerc Briant的新手還是經驗豐富的愛好者，都是極具性價比的選擇。

Leclerc Briant Blanc de Blancs Extra Brut Millésime 2018

Blanc de Blancs Extra Brut Millésime 2018完全採用精心挑選的葡萄釀造，展現了酒莊的生物動力法理念。這款卓越的2018年份捕捉了非凡的生長季節，溫暖乾燥的氣候條件造就了出色的品質與果香。

此酒呈現極淡的金色，帶有細膩的綠色光澤，氣泡細緻持久。香氣上，檸檬、白花和檸檬油的微妙香氣帶來精緻的清新感與芳香複雜度。

口感方面，2018年份以非凡的細膩度和輕盈的鹹感令人著迷，這份鹹感提升了結構感，卻不會壓過其精緻的特質。此酒展現出超凡的細膩度，帶有幾近飄逸的質感，留下純淨與輕盈的感受。堪稱香檳區內極為純粹的Chardonnay表達。

Leclerc Briant Rosé de Saignée Extra Brut

Rosé de Saignée Extra Brut由100%有機Pinot Noir釀造，採用放血法（saignée method）釀製，葡萄經過兩天的浸皮以萃取色澤和單寧。這種技術造就了真正放血法香檳特有的櫻桃粉紅色澤，氣泡細緻持久。

此酒展現出細膩而成熟的香氣輪廓，鼻息散發櫻桃、野草莓、紅醋栗和黑醋栗的香氣，並帶有更濃郁的黑醋栗、甘草和黑胡椒氣息。口感上，這款香檳呈現出奶油般的氣泡質感，逐漸發展出鹹感、優雅感和輕盈的酒體感。此酒結合了豐富度與清新感，帶有微妙的天鵝絨般質地。

Extra Brut的補液量為每公升4克，這款獨特的香檳提供了美食級、酒體豐滿且色澤濃郁的體驗，有別於較為輕盈的粉紅香檳風格。

Leclerc Briant Blanc de Meuniers Brut Zero 2016

2016 Blanc de Meuniers Brut Zero代表了對Pinot Meunier的突破性詮釋，完全採用一級園葡萄釀造。此酒在橡木桶中發酵，並帶酒泥陳年10個月，展現了Leclerc Briant的創新理念。

此酒展現出明亮緊緻的香氣，帶有花香特質和黃李子果香，並伴隨著橡木桶陳年帶來的輕盈烤吐司氣息。口感上，這款香檳呈現出如鋼鐵般的酸度，襯托著浸漬的黑莓和櫻桃果味、核桃皮和檸檬皮，並帶有煙燻底韻。質地明顯紮實，幾近爽脆，發展出多汁的果肉感，由柳橙般的酸度支撐。

零補液（zero dosage）的設定下，此酒呈現出純淨且礦物感主導的表達，改變了人們對Pinot Meunier的既有認知，收結帶有精緻的糖漬芳香。

Leclerc Briant Abyss Brut Zero 2018

Leclerc Briant Abyss Brut Zero 2018是Leclerc Briant最具革命性的酒款和最創新的表達，代表著酒莊突破性的水下陳年理念的巔峰之作。這款非凡的佳釀在布列塔尼海岸60米深的海底陳年15個月，酒窖總監Hervé Jestin稱之為透過洋流帶來的「持續動態化」。

此酒呈現濃郁的淡黃色，帶有稻草色的閃光，氣泡細緻持久。香氣上，果香的成熟度結合獨特的海洋氣息、海水噴霧和薄荷調性，經過醒酒後散發出檸檬和溫暖香料的芳香。口感呈現中至飽滿的酒體，帶有空靈般的精準度，氣泡精確平衡，並帶有美食級的苦韻。

最引人注目的是，此酒帶有真實的海洋微風感，不會壓過果香，反而讓一切嚐起來更純淨明亮。收結清脆且礦物感主導，帶有獨特的白堊般骨架，證明有時最不尋常的想法能創造出最令人難忘的佳釀。

您會先嘗試哪款Leclerc Briant？

這五款卓越的酒款完美展現了為何眾多葡萄酒愛好者為Leclerc Briant傾倒——他們在超過150年的時間裡不斷突破界限並尊重自然，這一點在每一口酒中都清晰可見。無論您想從平易近人的Brut Réserve輕鬆入門，還是直接體驗令人驚艷的水下陳年Abyss，都能明白為何連最嚴苛的評論家也對Leclerc Briant的作品讚不絕口。

這間酒莊的驚人之處在於，他們將30公頃的生物動力法葡萄園變成了葡萄酒創新的實驗場，卻從未偏離造就偉大香檳的本質。所以，選一瓶來品嚐當充滿熱情的釀酒師讓自然引領方向時會發生什麼，我們保證這會是一次難忘的體驗。