喬納森·迪迪埃·帕比奧特

喬納森穿越 Les Loges 葡萄園的旅程是一場充滿挑戰和奉獻的旅程。喬納森接受過葡萄栽培教育，但渴望葡萄藤的觸覺智慧，因此冒險走出家鄉來完善他的工藝。回國後，他對有機農業懷有深深的敬意，並說服他的父親將家族莊園轉向有機農業。這種對永續發展的承諾使喬納森成為盧瓦爾河谷的先驅人物。

葡萄園分佈在維利耶(Villiers)、夏朗頓(Charenton)、特雷西(Tracy)、聖洛朗(Saint-Laurent) 和萊洛日(Les Loges) 的不同土壤上，是喬納森(Jonathan ) 繪製傑作的畫布。每個包裹都具有獨特的地質指紋，為他的葡萄酒增添了豐富的風味和質地。儘管採用機械化採摘，喬納森的早期採摘保留了葡萄的天然酸度，這是他釀酒精神的標誌。