暮欣酒莊之夜：雲南風土與佳餚
銷售價格
HK$490
描述
一場獨家品酒晚宴，誠意獻上備受讚譽的中國酒莊「木杺酒莊」（Domaine Muxin）。該酒莊來自令人驚嘆的雲南香格里拉高海拔地區。我們將與釀酒師牟超先生一同品嚐木杺酒莊的四款佳釀，並佐以精心搭配的中式佳餚。我們亦榮幸邀請到木杺酒莊的創辦人兼首席釀酒師牟超先生擔任是次晚宴的客席講師。
牟超先生是中國最著名、最具影響力的釀酒師之一。他畢業於法國勃艮第著名的 IUVV（Institut Universitaire de la Vigne et du Vin），並持有法國國家釀酒師文憑。他曾在世界各地一些最具代表性的酒莊磨練技藝，包括 Clos de Tart（勃艮第）、Jean-Louis Chave（羅納河谷）和 Vérité（加州）。
費用包括：
- 導賞品嚐木杺酒莊的四款佳釀：
- 由木杺酒莊聯合創辦人兼釀酒師牟超先生進行演講及問答環節
- 與富有遠見的釀酒師會面，探索香格里拉非凡的葡萄酒，品嚐中國新一代的優質葡萄酒。
關於木杺酒莊：
木杺酒莊由富有遠見的釀酒師牟超於 2020 年創立，坐落於「三江並流」世界文化遺產地的核心，海拔介乎 2,200 至 2,700 米。這種極端的高海拔風土，結合瀾滄江河谷獨特的微氣候，釀造出純淨、優雅且複雜非凡的葡萄酒。酒莊的葡萄園分佈在 50 公里長的範圍內，擁有 20 多個小而獨立的地塊，以細緻入微的態度進行耕作，體現了「少即是多」的理念——優先採用天然酵母發酵、溫和萃取以及酒窖中盡量減少干預。
- 日期：2026年4月28日（星期二）
- 時間：晚上7時
- 地點：灣仔明閣
- 講者：牟超先生
- 門票：港幣$1,888
