2025年最值得購買的Egly-Ouriet香檳－酒評、價錢
Apr 17, 2025
如果您熟悉小農香檳，想必對Egly-Ouriet不會陌生。Francis Egly從安邦內（Ambonnay）僅3公頃的葡萄園起步，到釀造出香檳區最受追捧的酒款，這段非凡歷程完美詮釋了手工藝精神的真諦。
1982年，Francis做出重大抉擇：不再將特級園葡萄出售給大型酒商，轉而釀造自己的酒款。他與Anselme Selosse共同成為小農香檳運動的先驅，證明風土導向的香檳足以與知名大廠抗衡。
時至今日，Egly-Ouriet擁有12公頃葡萄園，主要種植老藤黑皮諾（Pinot Noir），其中包括樹齡超過60年的傳奇Crayères地塊。透過長時間酒渣陳年、使用橡木桶及最低干預的哲學，Francis釀造出兼具勃艮第複雜度與純淨本質的香檳，絕非工業化產品可比擬。
這些酒款早已超越單純的氣泡酒，每瓶都是歷史的載體，見證一個人如何以遠見改寫香檳的歷史篇章。
我們很榮幸為您呈獻Egly-Ouriet全系列珍釀：
- Egly-Ouriet Brut Grand Cru 特級園經典香檳
- Egly-Ouriet Brut Rosé Grand Cru 特級園粉紅香檳
- Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut 比瑟伊一級園極干型香檳
- Egly-Ouriet V.P Grand Cru 特級園陳年香檳
- Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes Grand Cru Brut 特級園老藤黑中白香檳
- Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny 1er Cru 弗里尼一級園香檳
- Egly-Ouriet Les Premices Brut 初摘香檳
在這些非凡酒款中，我們覺得有三支特別值得您細細品味：
我們推介的三款 Egly-Ouriet 必嘗珍釀
品評：Egly-Ouriet Brut Grand Cru NV 特級園經典香檳
這款香檳展現出優雅的淡金色，伴隨著持久而細緻的氣泡。其香氣令人愉悅，散發出新鮮的麵包、多汁的梨子以及白色花朵的香氣，並隱約帶有烘烤堅果和草本的微妙氣息，完美詮釋了安邦內 (Ambonnay) 特級園的風土精髓。
在口中，成熟的木瓜和溫暖的桔子果香與活潑的柑橘風味達成了美妙的平衡。其質地柔滑而充滿活力，經過48個月的酒泥陳釀，增添了堅果般的複雜層次。儘管風味豐富，清脆的酸度卻使其保持了清新的特質，最終以礦物感的純淨餘韻收尾。
僅有2g/L的補糖量，加上長期的酒泥接觸，造就了這款既成熟又充滿表現力的佳釀。這是釀酒技藝與風土完美結合的頂級小農香檳典範。
品評：Egly-Ouriet Brut Rosé Grand Cru 特級園粉紅香檳
這款粉紅香檳迷人的鮭魚粉色與細緻綿密的氣泡在一瞬間就吸引了我的目光。香氣令人陶醉，彷彿將夏日花園封存於瓶中——野莓、柑橘與現烤杏仁可頌的誘人香氣交織呈現。
初嚐之際，其力量與優雅的完美結合令我驚艷。多汁的覆盆子與血橙風味在口中綻放，而迷人的白堊礦物質感則賦予清晰的結構。最令人印象深刻的是那如絲綢般滑順的質地，伴隨著細緻持久的氣泡。
更驚喜的是它在杯中不斷變化的特性。果香主導的一開始的印象後，細緻的香料與花香會悄然浮現。安邦內(Ambonnay) 特級園的豐郁與清脆酸度的絕妙平衡，正是我鍾情Egly-Ouriet的原因——因為應該無人能釀造出如此獨特的小農粉紅香檳。
品評：Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny 1er Cru 弗里尼一級園香檳
這款100%莫尼耶 (Pinot Meunier) 的香檳令我著迷於其豐郁與清新的絕妙平衡。香氣誘人，成熟的梨子、青蘋果與新鮮出爐的麵包香氣，展現經典Egly風格，更添一層花卉的細緻複雜度。
口感上，我特別欣賞那奶油般質地與活潑酸度的美妙對比。杏桃與杏仁膏的風味逐漸轉化為白堊礦物感，而持續的氣泡則增添活力。其多樣性令人印象深刻——既能搭配烤雞等料理，也適合單獨品飲。
這款酒完美詮釋了Vrigny產區莫尼耶的價值。現即開即飲已十分迷人，但同時又具備優雅陳年的潛力。再次證明Francis Egly展現風土本質的非凡才華。
您準備好感受Egly-Ouriet的無與倫比魅力了嗎？
在品嚐過這三款卓越的香檳——精緻的Brut Grand Cru、迷人的Brut Rosé，以及獨特的Les Vignes de Vrigny之後，您將會明白為何Egly-Ouriet被視為小農香檳的典範。每一瓶香檳都完美體現了Francis Egly對品質的堅持：選用優質老藤葡萄，並經過長時間的酒泥陳釀，深刻展現了安邦內特級園的風土精髓。
立即行動：無論您是資深收藏家還是初次探索小農香檳，我們都能為您推薦適合場合的完美酒款。現在就來發現Egly-Ouriet的非凡世界吧！
