詩人莊園

Guillaume Sorbe 是盧瓦爾河谷最新的年輕明星。 2007 年，他在謝爾 (Cher) 建立了自己的酒莊，生產來自都蘭 (Touraine)、昆西 (Quincy) 和勒伊 (Reuilly) 產區的白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒。

紀堯姆來自葡萄栽培家庭，但在他的父親於 2001 年出售家族葡萄園後，紀堯姆決定自己從事釀酒事業。他在博訥學習了葡萄栽培和釀酒學，然後開始尋找葡萄園，最後獲得了一塊古老的佳美葡萄藤。他慢慢地建立了一個佔地 7.5 公頃的小土地，並採用生物動力法進行耕種。精確、新鮮和風土是焦點，這反映在他的座右銘“更少但更好”中。

紀堯姆·索布 (Guillaume Sorbe) 最近被著名評論家米歇爾·貝坦 (Michel Bettane) 譽為“未來的長相思世界大師”，被認為是盧瓦爾河谷葡萄種植者的後起之秀。