這是一座真正壯觀的酒莊，也是默爾索村的明星莊園之一。憑藉精選的老非克隆葡萄藤，伊夫·博耶自然實現了低產量，這賦予了他的葡萄酒強大的力量和表現力。在這一點上，他堅信應該讓場地特徵清晰地表達出來，正如他的許多單一葡萄園產品所說明的那樣。他的葡萄酒佔據了兩全其美的地位。它們一方面具有葡萄園的典型性和風土表現力，另一方面具有濃鬱、多維的風味和質地。它們美味又令人興奮，但絕不過度勞累或過度。伊夫引導葡萄酒在自己的野生酵母中進行長時間的蘋果酸乳酸發酵，然後在橡木桶中陳釀 12 至 15 個月，其中大約三分之一是新橡木桶。