Hélène Beaugrand 於 1927 年被認定為香檳，在蒙格 (Montgueux) 的鈣質土壤和矽脈中種植葡萄藤，創造了獨特的風土條件。這片風土出產芳香複雜的夏多內葡萄酒，為香檳的生長提供了得天獨厚的條件。葡萄園主要種植夏多內，輔以小塊黑皮諾和莫尼耶皮諾。 Hélène 注重品質，僅以樹齡至少 45 年的葡萄藤釀造六款香檳，年產量約 25,000 瓶。除了她的標準特釀之外，Hélène 的限量版 100% 蒙格莫尼耶皮諾 (Pinot Meunier) 也體現了風土表現，展示了她作為真正的“種植香檳”生產商的身份。