JM塞萊克

讓‧馬克 (Jean-Marc) 是世故的葡萄酒愛好者，他將對風土的尊重與當代的開放思想融為一體。在皮埃里的探索之初，他花了很多時間在澳洲和美國為尚登製作氣泡酒。街對面的迪茲（Dizy）的雅克森（Jacquesson）從此對他產生了不可磨滅的影響。就像他們的 CellarHand 夥伴 Chiquet 兄弟一樣，Jean-Marc 和 Oriane 的每一步選擇都是以無數替代品為代價而被拒絕的，因為事實證明，他們生產的葡萄酒可能達不到最好的水平。