米歇爾·庫弗勒(Michel Couvreur) 對威士忌有著非常個人化、真正革命性的願景：不僅僅是風土、釀酒師的手法，而是在橡木桶中的陳釀真正幫助穀物烈酒變成了威士忌。

從 1978 年開始，在法國勃根地定居後，他決定將其作為自己一生的工作，並致力於研究他曾將其比作異花受精的過程。