Josmeyer Riesling Grand Cru Brand 2018

這款名莊酒是環保葡萄栽培的成果，自2004年起遵循有機和生物動力農業原則。這種全人類的方法確保葡萄樹與其自然環境之間的最佳互動，有利於生產特別優質的葡萄。這款雷司令酒的釀酒過程特別謹慎，從手工摘取和輕柔壓榨開始，接著進行自然、非介入式發酵。然後，葡萄在百年橡木桶或不銹鋼桶中成熟，允許主要香氣最佳發展。2018年雷司令品牌名莊酒來自有意限制產量的葡萄園和平均樹齡為40年的葡萄樹，實現了適中餘糖（5克/升）和鮮明酸度（7.3克/升）的完美平衡。結合2018年收穫的豐富性與花崗岩土壤的礦物特性，它以其陽光卻帶鹹味的特點脫穎而出。雖然其複雜性預示著優秀的陳年潛力，但這款雷司令酒與經典的阿尔萨斯料理或帶碘味的海鮮菜肴搭配得很好。特別適合與海鮮、魚、寿司、生魚片、奶油白肉以及山羊奶、羊奶、孔泰、老戈德亞或帕瑪森等各種奶酪搭配。