Saxum Vineyards 專注於生產來自帕索羅布爾斯柳溪區的歌海娜、西拉和馬塔羅混釀葡萄酒。我們保持較低的產量，在成熟的高峰期採摘果實，並在酒窖中採用極簡主義的方法，讓岩石鈣質土壤、陡峭的山坡、陽光燦爛的日子和涼爽的海風在我們的葡萄酒中訴說。我們尊重我們的土地，以永續的方式耕種一切，不使用化學肥料、除草劑或殺蟲劑。因為我們的藤蔓根部深入石灰質土壤的裂縫，所以很少需要灌溉。每年的產量維持在 5000 – 6000 箱，分為九種不同的特釀：Broken Stones、James Berry Vineyard、G2 Vineyard、Bone Rock、Rocket Block、Booker Vineyard、Paderewski Vineyard、Heart Stone Vineyard 和 Terry Hoage Vineyard。