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香檳固然享負盛名,但絕非優質氣泡的唯一代表。西班牙卡瓦(Cava)以傳統法瓶中二次發酵釀造,蘋果、蜂蜜與草本風味兼具柔和酸度,長年被視為香檳的高性價比之選;意大利弗朗恰柯塔(Franciacorta)與特倫托(Trentodoc)同樣採用傳統法,酒泥陳釀時間可達數十個月,複雜度足以與香檳一較高下。而普羅塞克(Prosecco)以較簡單的槽內二次發酵法釀成,果香清新奔放,是日常慶祝的理想之選。
我們的系列涵蓋這些風格各異的優質起泡酒:結構分明的西班牙卡瓦、深度媲美香檳的意大利傳統法佳釀,以及清爽易飲的普羅塞克,還有來自新興產區的精品氣泡酒。每款酒都擁有獨特個性與定價,證明卓越的起泡酒是全球釀酒工藝的結晶,而非單一產區的專利。
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