2004 年，Steven 放棄了勘探地質學家的職業生涯，轉而研究葡萄栽培和釀酒學，Steven 和 Natalie Worley 發布了他們的第一批年份的 The Hairy Arm 葡萄酒。他們以桑伯里 (Sunbury) 的 1.5 公頃設拉子 (Shiraz) 和希思科特 (Heathcote) 的 0.5 公頃內比奧羅 (Nebbiolo) 小批量生產最低幹預葡萄酒。史蒂夫將他對地球科學的熱愛應用於管理這些特殊地點的葡萄園，生產出講述真實產地故事的葡萄酒。順便說一下，這隻手臂是史蒂文的。
