尤利西斯·科林

Ulysse Collin香檳由Olivier Collin於2003年在Côte des Blancs以南Sézannais的Congy村創立。

雖然該莊園成立不到20 年，但柯林斯(Collins) 家族世代在康吉(Congy) 從事葡萄種植，故事始於1812 年讓-巴蒂斯特·柯林(Jean-Baptiste Collin) 在村里購買了一塊葡萄藤。 20 世紀初期，柯林斯家族已經開始裝瓶自己的葡萄酒，奧利維爾的曾祖父喬治·柯林(George Collin) 甚至於1935 年在巴黎農業綜合大賽(Concours Général Agricole de Paris) 中榮獲殊榮。世界大戰後，奧利維爾的祖父雷內·柯林(René Collin) ，將莊園的葡萄園面積擴大到 18 公頃。但1987年，奧利維爾的父親決定將家族的葡萄園租給波默里。奧利維爾·柯林 (Olivier Collin) 稱讚安塞爾姆·塞洛斯 (Anselme Selosse) 激勵他成為一名釀酒師。 1995 年，他開始進入法學院學習，其秘密目的是利用所學到的知識來收回家族的葡萄園。 2001 年，Olivier 完成了為期 6 個月的葡萄栽培課程，隨後跟隨 Anselme Selosse 進行了為期 6 週的學徒期。奧利維爾最終透過談判，及時釋放了其家族 8.7 公頃土地中的約 4.5 公頃，以迎接 2003 年的葡萄酒釀造。 2005 年，奧利維爾又收回了 4.2 公頃的葡萄藤。如今，奧利維爾·科林 (Olivier Collin) 是香檳​​地區最大的單一葡萄園葡萄酒生產商，也是該地區最有才華的釀酒師之一。