Domaine Rolet Pere & Fils Arbois Vin Jaune 黃酒 2018
銷售價格
HK$450
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產品描述
1942 年創立於 Arbois 核心地帶，Domaine Rolet 是 Jura 產區最受尊崇的酒莊之一，以有機農法悉心栽培老藤 Savagnin，孕育出卓越果實。這款 Arbois 黃酒（Vin Jaune）2018 榮獲 Bettane+Desseauve 與 Revue des Vins de France 雙雙評予 93 分，於未裝滿的橡木桶中在天然酵母菌膜（voile）的保護下陳釀逾六年，成就了驚人的氧化複雜度與出色的陳年潛力。
深受愛好者推崇，這款黃酒散發新鮮核桃、烤杏仁、羊肚菌、杏桃乾與溫暖香料的層層香氣。口感豐盈飽滿，酸度活潑，餘韻綿長不盡。其豐富的堅果與陳年氧化風味，與秋風起時膏滿黃肥的大閘蟹堪稱天作之合；不僅能完美去腥提鮮，更能以靈動的酸度與飽滿結構完美化解蟹膏的濃郁油膩感，碰撞出令人驚豔的奢華滋味。
產地
產地：法國
產區：阿爾布瓦 (Arbois) 汝拉 (Jura)
葡萄品種
- Grapes: Savagnin
- Sweetness: Dry
- Size: 620mL
