Classification
2025年3月28日
Biodynamic Wine Blending: The Science Behind pH, Acidity & Tannin Balance
Introduction
Biodynamic winemaking transcends organic practices by synchronizing with lunar cycles, harnessing herba...
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2025年3月21日
The Art of Biodynamic Blending: Crafting Wines with Balance and Harmony
The Art of Biodynamic Blending: Crafting Wines with Balance and Harmony
In recent years, biodynamic wine has been gai...
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探索中國佳釀的故事：詩百篇
詩百篇的起源
詩百篇這個名字源自唐代詩聖杜甫的作品《飲中八仙歌》。
它如同詩歌一般，捕捉了酒的精髓，詩百篇象徵著東西方藝術傳統、歷史工藝、精湛技術與卓越品質的完美結合，創造出永恆的藝術作品。詩百篇展現了豐富的複雜性，融合了大膽與細膩的...
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探索中國的傑作酒莊：敖雲 - 中國先驅 (1/8)
在上篇文章中，我們探討了中國著名的葡萄酒產區。繼這一討論之後，介紹一些國內最值得注意的酒莊也是順理成章的。在中國有超過450家酒莊，數量驚人，不可能全部涵蓋，但我們精心挑選了8個備受喜愛或顯示出顯著潛力的酒莊。
Ao Yun 敖雲
背...
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2024年11月27日
波爾多的兩岸故事：探索波爾多的左岸和右岸葡萄酒
波爾多的兩岸故事：探索波爾多的左岸和右岸葡萄酒
波爾多 (Bordeaux) 是世界上最著名的葡萄酒產區之一，以其兩種主要風格：左岸 (Left Bank)和右岸 (Right Bank)而聞名。這些風格由該地區的地理環境決定，該地...
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氣泡酒：風格、生產與全球頂級產區
氣泡酒終極指南：風格、生產及其特別之處
氣泡酒是慶祝、優雅和特殊時刻的代名詞。無論您是為婚禮、里程碑舉杯，還是只是享受一杯起泡的氣泡酒，都能為任何場合增添一抹精緻。但究竟是什麼讓氣泡酒如此特別呢？在本文中，我們將深入探討使氣泡酒...
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2024年7月24日
Grosses Gewächs（“GG”）：德國乾葡萄酒的巔峰之作
了解 Grosses Gewächs：德國特級園葡萄酒
Grosses Gewächs 的意義
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) 是一個由約 200 名德國頂級釀酒師組成...
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