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埃里克·羅德茲 'Empreinte Noire' 黑皮諾特級乾葡萄酒 2013
銷售價格
HK$2,000
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產地
產地：法國
產區：香檳酒
產品描述
埃里克·羅德茲 (Éric Rodez) 的“Empreinte Noire”2013 年份香檳，產自神聖的安博奈特級葡萄園，是 100% 黑皮諾的精髓之作。這款香檳由前庫克釀酒師精心釀造，完美展現了這片標誌性風土的純淨與力量。這款年份香檳體現了羅德茲四十年來對生物動力葡萄栽培和極簡主義釀酒工藝的執著，對品質的追求絲毫不妥協。
品嚐概況
閃耀的金色澤中泛著銅色光澤，帶來野櫻桃、紅醋栗和烤奶油蛋捲的芬芳交響樂，並層層交織著濕潤的石頭、杏仁和柑橘皮的微妙芬芳。口感層次豐富而優雅，散發著覆盆子果醬、血橙和白堊質礦物的芬芳，酸度強勁，餘味悠長，略帶鹹味。
卓越的釀酒工藝
- 100% 黑皮諾：來自粘土石灰岩土壤（海拔 130 公尺）中 42 年老藤葡萄樹。
- 橡木發酵：100% 採用小桶，確保口感，但不會留下明顯的橡木味。
- 零蘋果酸乳酸發酵：保留葡萄酒的天然新鮮度。
- 無需過濾或冷穩定：最大限度地表達風土。
- 延長酒糟陳釀時間：5 年以上以增加複雜性。
葡萄品種
黑皮諾
甜度
Dry
容量
750mL
