DAOU Vineyards 'Patrimony' Black Label 2020
銷售價格
HK$4,800
產地
產地：美國
產區：帕索羅布爾斯 (Paso Robles)
產品描述
2020 年 Daou Vineyards Patrimony「Black Label」出自美國 Paso Robles，甄選 DAOU Mountain 石灰質山脊之果，僅取自流酒以確保純淨與深度，並賦予數十年的陳年潛力。全程於頂級法國橡木新桶中熟成 30 個月，凝聚驚人濃縮度與拋光質地，展現 Patrimony 風格的力量與優雅。
風味筆記
色澤深邃寶石紅；黑醋栗、藍莓、石榴與紅加侖，層疊菸草、黑巧克力、鉛筆芯與烘烤香料；酒體飽滿而清新，結構勻衡，尾韻綿長並帶礦物感。
Black Label 與標準款差異
- 甄選：Black Label 僅取最非凡的少數桶；標準款則來自更廣的頂級選段。
- 風格：Black Label 更緊實濃密、層次更複雜、餘韻更長；標準款強勁而較早親近。
- 培養：Black Label 更長時間使用訂製新法桶；標準款熟成期略短。
- 稀有與定價：Black Label 產量極少、定位更高。
釀造與園地
原生酵母發酵；僅取自流酒；30 個月訂製新法國橡木（如 Taransaud T5 等）；果實來自 Paso Robles Adelaida District 的 DAOU Mountain 高海拔、石灰岩園地。
評論
James Suckling：95 分（2020）——「結構嚴謹、黑色水果深邃；酒體飽滿、單寧細緻緊實；成熟莓果與香料風味豐富。」
葡萄品種
赤霞珠
甜度
乾
容量
750毫升
