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Domaine des Quatre Piliers

Domaine des Quatre Piliers

羅亞爾河谷的四大支柱莊園 - 受 Coche-Dury 影響的新星

現年28歲的 Valentin Desloges 出身於 Touraine 釀酒世家，曾在法國最負盛名的酒莊接受培訓 - 從阿爾薩斯到默爾索，更在傳奇的 Domaine Coche-Dury 度過了關鍵的學習時期。完成訓練後，他回到家鄉雪爾河谷，接掌 Domaine des Quatre Piliers（法語意為「四大支柱」），釀造精準而富表現力的葡萄酒。他的作品融合了熱情、經驗與對風土的深刻敬意。酒莊堅持全人工採收，確保葡萄得到細心處理，保持果實的完整性。

酒窖採用半重力式設計，深藏於凝灰岩洞穴中，天然涼爽的環境非常適合釀酒。所有發酵過程皆由野生酵母自然啟動。
  1. 根據香港法例，營業過程中不得向未成年人（18歲以下）出售或供應醉酒 根據香港法律，不得在經營過程中，向未成年人（18歲以下人士）出售或供應令人醉酒的酒類。