來自 Bouzy 特級村的黑皮諾力量
Paul Bara 是一家深受尊崇的家族香檳酒莊，坐落於特級村（Grand Cru）Bouzy。酒莊創立於1860年，現已傳承至第七代，以釀造強勁、耐陳的黑皮諾主導特釀而享譽業界。其11公頃的葡萄園幾乎全位於 Bouzy 的特級葡萄園坡地之上，賦予酒款卓越的果實濃郁度。
Paul Bara 的標誌性風格以豐盈、結構感與驚人的深度見稱，各款特釀的黑皮諾比例通常偏高。旗艦非年份款 Brut Grand Réserve 是業界基準之作，展現出成熟紅色果香、烤布里歐麵包與持久的礦物感。而 Comtesse Marie de France 則是酒莊備受推崇的年份桃紅特釀，彰顯了莊主駕馭紅色果香的高超技藝。
與眾多商業大廠不同，Paul Bara 堅守傳統釀造之道，刻意不進行蘋果酸乳酸發酵（malolactic fermentation），以保留葡萄酒的活潑清新感與陳年潛力。 對於追求純粹、風土主導香檳，且鍾情於真正小農酒莊個性的愛酒人士而言，Paul Bara 始終是一個不可或缺、令人難忘的重要參考。
