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Daou Vineyards

DAOU Vineyards 'Patrimony' Cabernet Sauvignon 2021

JS 96
銷售價格 HK$2,600

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產地

產地:美國
產區:帕索羅布爾斯 (Paso Robles)

產品描述

2021 年 Daou Vineyards Patrimony Cabernet Sauvignon 是來自美國 Paso Robles 的殿堂級紅酒,取自 DAOU Mountain 石灰質山脊的精選果實,在 Patrimony 旗艦系列下展現極高的濃縮度、精緻度與長期窖藏潛力。此酒兼具結構與柔潤,將山坡風土的張力與石灰岩帶來的清新完美結合,特別吸引追求力量與優雅並存的資深買家。

風味品評

層層展開的黑醋栗、黑莓與紫羅蘭,銜接石墨、可可與甜菸草;口感緊實而細緻,帶出黑櫻桃、藍莓與烘焙香料,長而絲滑的礦質尾韻由細緻且融合良好的單寧支撐。

釀造與葡萄園

嚴選來自 DAOU Mountain 高海拔、石灰岩主導地塊的果實;精密揀選、延長浸漬,並以法國橡木桶培養,塑造質地、精準度與優異陳年潛力。

評論

James Suckling: 2021 年份評分96 分,讚譽其深沉黑果、優雅結構與無縫平衡表現——「適飲亦可陳年」。

葡萄品種

赤霞珠

甜度

容量

750毫升