傑諾-布朗格薩維尼酒莊 Les Beaune Blanc Vieilles Vignes 2020

這款薩維尼萊博訥(Savigny-lès-Beaune) 由老藤蔓釀造而成，是三個不同地塊巧妙融合的結果：第一個地塊坐落在山腳下(Les Saucours)，第二個地塊位於山坡的中間(Les Gollardes)，最後一個位於山頂（Les Goudelettes）。這種起源的和諧有利於理想的表達，這是薩維尼萊博訥葡萄酒的特徵，以細膩的技巧和微妙的苦味和礦物質張力而著稱。

為了讓這款特釀煥發出生命力，酒莊選擇在木桶中進行 12 個月的精心陳釀，其中新木桶的比例為 10-15%，然後在大桶中陳釀 6 個月。這個階段為葡萄酒增添了張力和微妙的平衡。品嚐後發現這是單一品種的夏多內，散發出檸檬、奶油蛋捲和柑橘類水果的香氣。非常優雅，帶有明顯的礦物質味，非常適合搭配胡蘿蔔焗烤等精緻菜餚。適飲溫度約為 11 度，這款酒還可以透過稍微陳釀而受益，隨著時間的推移，它會展現出更多的複雜性。