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艾瑞克‧羅德茲 (Eric Rodez) 特級白中白葡萄酒
銷售價格
HK$620
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產地
產地：法國
產區：香檳
產品描述
艾瑞克羅德茲的白中白酒 (Blanc de Blancs) 產自備受推崇的安博奈特級葡萄園，採用 100% 夏多內釀造，展現了香檳產區白堊土風土的純粹魅力。這款多年份傑作融合了 5-6 個年份（通常為 15 款不同的葡萄酒） ，年復一年地保持著卓越的一致性和深度。
品嚐概況
閃耀的金黃色澤，帶來白桃、柑橘皮和奶油蛋捲的芬芳交織，並伴隨橡木帶來的微妙烤杏仁香氣。口感順滑充滿活力，散發著蜜餞檸檬、蜜瓜和濕潤石頭的芬芳，細膩的慕斯則帶來悠長而礦物質的餘韻。
釀酒特色
- 桶內發酵：70% 在小橡木桶中陳釀，以形成無明顯橡木味的口感
- 部分蘋果酸乳酸發酵（40%）：保留新鮮度，同時保留複雜性
- 低劑量（1.5克/公升）：凸顯特級葡萄的純度
- 延長酒糟陳釀時間：在保持精準度的同時提升酒的豐富度
每一瓶酒都蘊含著傳承
身為庫克香檳的前酒窖主管，艾瑞克·羅德茲運用其精湛的調酒技藝，釀造出這款採用生物動力法（Demeter 認證）釀造的特釀。這款酒強勁而精緻的特質，體現了安博奈白堊土的優良特性以及酒莊的可持續發展理念。
葡萄品種
夏多內
甜度
Dry
容量
750mL
