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艾瑞克‧羅德茲 (Éric Rodez) Cuvee des Crayères Ambonnay Grand Cru
銷售價格
HK$550
正常價格
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產地
產地：法國
產區：香檳
產品描述
艾瑞克‧羅德茲 (Éric Rodez) 的 Cuvée des Crayères 香檳產自享有盛譽的安博奈特級酒莊 (Ambonnay)，堪稱香檳釀造工藝的巔峰之作。這款精緻的混釀由 60% 的黑皮諾和 40% 的霞多麗混合而成，展現了安博奈富含白堊土的深厚風土，在強勁與細膩之間達到了和諧的平衡。
品嚐概況
酒體呈現明亮的金色，帶有精緻的亮點，散發著白花、濕石和紅色漿果的芬芳，最終在口中逐漸散發出野草莓、柑橘皮和奶油蛋捲的芬芳。這款酒酸度明快，慕斯綿密，餘韻悠長，礦物質氣息濃鬱，體現了其特級酒莊的血統。
卓越的釀酒工藝
- 多種年份混合：來自 4-5 個年份的 12 種以上葡萄酒，其中 45-50% 為儲備葡萄酒，以保持一致性。
- 部分橡木陳釀：20-25％的葡萄酒在小桶中陳釀，以增加複雜性。
- 生物動力學實踐：經過有機認證（Ecocert）和生物動力學認證（Demeter），並採用芳香療法來促進葡萄藤的健康。
- 延長酒糟陳釀時間：2.5 年以上，以增強深度與質感。
傳承與風土
艾瑞克‧羅德茲（Éric Rodez）是酒莊第八代釀酒師，曾任庫克集團釀酒師，他將傳統工藝與創新結合。酒莊的石灰岩白堊土和永續種植方式孕育出純度極高的葡萄，而「環境高級認證」（HVE）則彰顯了酒莊的環保理念。
葡萄品種
黑皮諾和夏多內
甜度
Dry
容量
750mL
